第451章 上手做好吃的
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白婉清看她们手上正在忙活,她将切好的鱼片倒进木盆里,端到压水井那,压水清洗了两遍,放入碗中。
加入食盐,洗净手抓拌,毕竟鱼伴有土腥味,这样可以有效的去除,抓匀后,再洗两遍,控干水分,再加盐、鸡精、胡椒、料酒,用手抓拌均匀。
将买来的豆腐切成条状,洗好适量的打底菜,全都准备好后,放进一边的大海碗里。
灶洞还燃着火星子,白婉清添加了柴火,往洗净的锅中加入适量的菜籽油,烧热后下姜片,在将鱼骨下锅,翻炒几下,给它煎香。
来点食盐增加底味,趁着众人不在意,她从空间掏了一包制作简单的麻辣水煮鱼片调料,剪开倒入锅中。
炒个两分钟左右,加入适量清水,打底菜下锅,洗了几把黄豆芽丢进锅里,将柴火控小。
鱼片缓慢下入锅中,五秒钟左右,用漏勺捞起来,放进盆
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