第184章 给自己挖坑
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听到张熙瑶的回答,李子轩想了想问道:“行,那我换个问题,你们喜欢吃什么?”
一听这个问题,张熙瑶眼前一亮:“面点、甜食。”
“姐姐,我也喜欢哎。”一旁的许静雅眼前也是一亮。
“那就做糕点店呗。”李子轩耸耸肩说道。
“之前我也有想过,但是不行啊,我们两个都没有系统的学过面点制作,而且这些我们也没什么优势啊,很容易做不下去的。”
面对这个回答李子轩非常满意,知道自己的优势与劣势,懂得利用自己的优势,这样很好。
这时候李子文开口了:“说实话啊,我呢是想做火锅的,不过她说没什么特色,推广起来也没特点。”
“嗯,我也想过做火锅的,但是现在火锅店越来越多,同质化太严重了,我们进去根本没优势啊。”
李子轩微微一笑:“那就自己创造差异化呗,你们可以做火锅自助,或者是串串火锅,或者是小份火锅,或是旋转小火锅,这些都是差异化啊。”
“额……”李子文脑子有些不够用了:“那个……小三,给我们详细的说说呗。”
“火锅自助,这个就比较简单了,直接按照人头收费,或者是收个锅底钱,在收一个人头费,所有东西随便取用,但是不得浪费。”
“串串火锅,则是把所有食材全部串在竹签上,最后按照锅底和竹签进行收费就行,肉类多串两根竹签,或者是把肉切小一点串就行,到最后按照竹签称斤计价,或者是一根多少钱,按数量计价都行。”
“小份火锅……”
“旋转小火锅……”
说完之后,牛排也上桌了,李子轩便看三人都在思考,也没说什么,自顾自的吃了起来。
李子轩吃了一会之后,发现许静雅也在思考,感觉一阵莫名其妙的,便从餐桌下面拉了拉她的衣角。
许静雅惊醒,转头看向李子轩,李子轩对着她面前的牛排努了努嘴。
许静雅会意,拿起刀叉也吃了起来,不过动作很慢,李子轩确信,她肯定还在思考火锅店的事情,就是不知道她思考这个干什么。
又过了一会,李子文回过神来,看着张熙瑶开口道:“自助吧,你不是一直都说,吃火锅最烦的就点多了吃不完,点少了加餐又慢吗?自助就解决了啊。而且厨师和后厨方面也会简单很多。”
李子文的话惊醒了张熙瑶,他听完李子文的
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