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凌晨三点钟的县城大街上，空无一人。
包子铺的老崔头将打烊的门板一张张拆解下来，望着西北乌云密布，闷雷滚滚，自言自语的说道：
“今天晚上可真是邪了，干打雷不下雨，还可劲往一个地方劈，真的是奇哉怪也！”
说完之后就回到店里，在昏暗的油灯之下，把面盆里发酵好的面团扣在案板上，开始了制作包子的工序…
这样的活计对于老崔头来说，轻车熟路、手到拈来，祖上传了好几辈都是卖包子为生。虽说没有大富大贵，但是在这乱世之中也是吃喝不愁，每年还能有所富裕，积攒下来一些钱财。
老崔头此时正在大汗淋漓的和着面，手里的面团就像是一团棉花一样千锤百炼。而就在此时，远远的传来了打更人敲锣声和响亮的叫喊声：
“天干地燥，小心火烛！”
“关门关窗，小心偷盗！”
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